中國時報【周麗蘭】新聞透視全台飼養豬隻580萬頭,雲林縣占146萬頭為全台最多,平均1人養2頭,縣長張麗善斷然禁止廚餘養豬不是為搶頭香,而是嗅到山雨欲來的前兆,非洲豬瘟海嘯隨著兩岸人民密集交流快速進逼,中央防疫卻仍在停看聽,疫情恐一發不可收拾,狗吠火車情景已可預見。張麗善果斷 展防疫決心有人認為張麗善上任當天下午宣布禁止廚餘養豬太倉卒,14天來縣府團隊確實開出1條避免廚餘變成餿水的途徑:一般家戶廚餘送往台塑六輕南亞廚餘堆肥場,鄉鎮市清潔隊、雲林縣廢棄物清除處理公會協助餐館載運廚餘,集中瀝乾送縣內3家化製場製成肉骨粉,另提供餐廳廚餘桶避免亂丟廚餘。與其說14天內解決了禁止廚餘養豬的什麼問題,不如說發現面對疫情需要多大毅力與對抗的決心,因為全台1/4的豬養在雲林,146萬頭豬雖僅4萬頭豬吃餿水,仍不能因小失大,中央政府只想停看聽,但雲林不能等,也不容百密一疏、掛一漏萬。從廚餘下手 圍出防火牆阻絕非洲豬瘟已成全民共識,一隻仔豬成本高達2000元,養豬戶比誰都怕非洲豬瘟,非洲豬瘟不像禽流感防不勝防,最大可能是病從豬口入,從廚餘下手圍出防火牆最有效,萬一廚餘防堵策略都失守,也沒甚麼好哀怨了。禁止廚餘養豬策略不只學者贊同,養豬業者甚至走上街頭拜託政府禁止,問題只有一個:廚餘要塞到哪裡?試問解決廚餘比打仗更困難嗎?成本會比前瞻計畫的無關緊要輕軌預算更高嗎?若錢不是問題,就沒有解決不了的難題。孫子兵法說,「無恃其不來,恃吾有以待也」,不能寄望敵人不會來犯,要靠自己充分準備嚴陣以待。簡單說,中央廚餘去化政策並非做不到,而是心存僥倖的「不為」。疫情漸進逼 當局還在躲中央可能認為禁止廚餘養豬的錢不值得花,對餿水傳播病毒寧可信其無,只想到廚餘不養豬很困難,卻不去想禁止廚餘養豬對防堵疫情有多大益處,當然只能坐困愁城紙上談兵。中央對於餿水是要高溫煮沸還是做成肥料?春節腳步越來越近,兩岸交流將達高峰,距非洲豬瘟病毒踏上寶島的時間越來越短,豬農急得如熱鍋螞蟻,中央卻還在找洞躲。


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